Hvordan jeg lærte at elske rødbedeboller

Nu har jeg flere gange fablet om de der fantastiske gulerodsboller, som jeg bager. Og gerne vil bage, når min influenzevaccinationsskulder er faldet til ro (i morgen måske?)

Her er opskriften. Den er med rødbeder, men jeg bruger hellere gulerødder, og gerne med et stænk persillerødder eller knoldselleri eller hvad du nu har. Også rødbeder, for den sags skyld.

Bon appetit - og mojn